第19回フードシステムソリューションに出展いたします|植物由来素材で飲食業界のソリューションを推進する

なぜ飲食業界に環境対応が必要なのか

持続可能な社会を構築していくために、できるだけ一度きりの使用で終わってしまう製品の使用を避ける、リサイクル可能な素材で製造する、焼却してもCO₂排出量の少ない素材に置き換えるなど、昨今は業界にこだわらず、様々な手段がとられています。
とくに飲食業界では持ち帰りや屋外で食べるなど、その場限りで使用する機会が多くなります。
その際にバイオマス素材から作られたカトラリーや容器、紙ストローを目にしたことはないでしょうか？
こうして飲食業界における環境対応は、日々の生活にも馴染みが深いものとなっています。

環境に優しいパッケージについてはこちら

素材やリサイクルの特徴もご紹介

昨今、資源の枯渇や廃棄物の処理問題、地球温暖化や温室効果ガスの増加問題により...

調理・食品業界においての環境対応

では、なぜ飲食業界が環境対応をおこなっているのでしょうか。
世界的に温暖化の影響や海洋汚染が課題となっている中、飲食業界も見過ごすことはできません。
食品ロスによる廃棄品焼却時のCO₂排出、輸送時の物流問題、パッケージのリサイクル問題など課題はさまざま存在します。
焼却処理を増やさないこと、廃棄となってもリサイクルの流れに乗せることが持続可能な社会に向けての課題です。

飲食業界のサステナブル対応はこちら

サステナブルの素材の活用で環境を守る

今回は実際に飲食業界においておこなわれている環境に配慮した取り組みや、企業におけるサステナブルな取り組み例についてご紹介します。...

そこでmodo-cell®

modo-cell🄬は竹を主成分とした生分解素材であり、プラスチック代替素材として非常に優れています。
成形に独自の金型は不要であり、一般的なプラスチック成形機械での製品製造が可能です。対応成形法も幅広く、薄いシートから厚物まで出力できます。

素材としては自然由来で生産時には水を使用せず、使用後には生分解も可能です。
また主原料の竹と食品残渣や農業系廃棄物、製品製造の過程で発生するセルロース系残渣を合わせて原料として使用できます。廃棄する資材排出量の減少につながり、飲食業界の課題である食品ロスの削減に貢献できます。

こちらの記事ではmodo-cellの必要性を解説しています

バイオマス素材「modo-cell®」が切り開く未来

これまで私たちの生活を支えてきたプラスチックですが、その製造・廃棄プロセスから排出されるCO₂が、温暖化の大きな要因となっています。...

まとめ

植物性原料を使用したサステナブルな素材・modo-cell🄬は、加工性の高さで各種カトラリーなど複雑な形状にも対応可能です。
また、その他の各種素材の特性を生かした加工品も展示しています。その耐久性の高さ、軽さ、透明性など各種高い機能性からなるソリューションを実際の製品を用いてご説明いたします。ぜひ実際にお手に取り、素材の持つ風合いを体感してください。

展示会概要

「FOOD展2023　第19回フードシステムソリューション」
期間：2023年9月20日（水）～22日（金）
時間：10:00～17:00
場所：東京ビッグサイト　東4～6ホール 当社ブースは小間番号「J-12」です

公式サイトはこちら




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当社ブースでは、プラスチック代替素材・modo-cell🄬をはじめ、機能性が高く持続可能な素材を出展します。
皆様のご来場をお待ちしております。

自然のもので 自然の力で 自然に還す
バイオマス素材 modo-cell®

• なぜ脱炭素が必要か
• 脱プラスチックについて
• バイオマス素材modo-cell®
• modo-cell®を使用するメリット

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